Czy Wy też z utęsknieniem wypatrujecie wiosny? Czuć ją wyraźnie w powietrzu, a wg kalendarza Tradycyjnej Medycyny Chińskiej wiosna trwa już od połowy lutego. Niestety na próżno jeszcze rozglądać się za zielenią, a na pierwsze wiosenne plony przyjdzie nam […]
Lubicie potrawy przygotowywane metodą stir – fry*? Ja bardzo, szczególnie latem, kiedy dostępnych jest mnóstwo świeżych, chrupiących składników a ładna pogoda sprawia, że nie chce sie spędzać zbyt dużo czasu w kuchni. Co prawda nie posiadam woka ale warzywa przygotowane […]
W ofercie Bioplanet pojawiła się nowa marka – Biominki. Są to ekologiczne przekąski dla najmłodszych i nie tylko, wśród których są np. żelki bez żelatyny i inne słodycze, ale też ekologiczne bakalie, chrupiące chipsy jabłkowe a także nerkowce! Nerkowce to […]
Pamiętacie mój wpis z początku stycznia o postanowieniach noworocznych i moim dekalogu zdrowego stylu życia? Jednym z jego punktów jest: „Jedz ciepłe śniadania!” Ciepłe śniadanie to dla mnie świętość, jadam je również latem, ale to szczególnie zimą należy pamiętać, aby […]
Na zewnątrz siarczysty mróz, a ja chcę Was dziś przenieść do terenów trochę cieplejszych, a mianowicie do tropikalnej Ameryki Południowej, gdzie uprawiany jest maniok. Roślina ta dla mieszkańców tamtych obszarów jest tym, czym dla nas ziemniak. Jej pełne skrobi bulwy […]
Na książkę tę trafiłam zupełnie przypadkiem. Kiedy weszłam na oficjalną stronę tej pozycji, stwierdziłam że muszę ją mieć, przede wszystkim dlatego, że polskich książek o żywności ekologicznej i organicznej jest bardzo niewiele, a jak się potem dowiedziałam, „Kuchnia organiczna…” autorstwa […]
Chcąc dbać o zdrowie jemy coraz więcej warzyw i owoców. Myślimy że to wystarczy. Tymczasem nieliczni z nas zdają sobie sprawę z tego, że z jednej strony dostarczamy przez to organizmowi wiele cennych witamin i pierwiastków, ale z drugiej strony […]
Ziarna zbóż to nie tylko podstawa do zrobienia mąki na chleb i inne wypieki. To również łatwo dostępne środki służące do wyrobu kosmetyków. Nie poddawane obróbce pełne ziarno owsa, jęczmienia i żyta dostarczają organizmowi dużo cennego białka, witamin: E oraz […]
Nie wiem jak Wy, ale ja przy obecnych warunkach atmosferycznych (mróz i śnieg) chętniej sięgam po potrawy kaloryczne i uznawane za mniej zdrowe niż po świeże warzywa czyli surówki czy sałatki. Organizm chyba po prostu domaga się więcej kalorii aby […]
Pewnego dnia naszła mnie ochota na gruszki. Ochota była naprawdę wielka gdyż kupiłam ich całe kilo:). Niestety z roztargnienia zapomniałam ich rozpakować z torby i tak przeleżały w niej parę ładnych dni. Znalazłam je przypadkowo jednak nie wyglądały już tak […]
Tekst: Agnieszka Rodowicz … żyje człowiek. – Ale dobry, pełnorazowy chleb to podstawa żywienia – mówi Peter Stratenwerth, który od kilkunastu lat wytwarza w swoim ekologicznym gospodarstwie w Grzybowie pod Płockiem pieczywo z ciemnej mąki. Dwadzieścia lat temu zamiast wygodnego […]
Czym jest chleb ekologiczny? Bez wahania można powiedzieć, że to taki chleb, który wypiekały nasze babcie i prababcie. Ze zboża z własnego pola (zanim jeszcze na wieś wkroczyło uprzemysłowienie, pojawiły się maszyny, nawozy, pestycydy), zmielonego w pobliskim młynie, wyrabiany babcinymi […]
Włosi podobnie jak Francuzi i Hiszpanie są miłośnikami dobrej kuchni… Synonimem owej dobrej kuchni są dwa słowa: sezonowość i regionalność. I właśnie tych dwóch zasad, mieszkańcy słonecznej Italii, starają się nie zmieniać od lat. Włosi ogromną wagę przywiązują do jakości […]
